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Promenant dans les magnifiques villages des Causses
J'ai été curieusement intriguée
Par de magnifiques chardons cloués sur les portes .
Saint Guilhem le Désert
La Cardabelle, appelée aussi Carline à feuilles d'acanthe, appartient à la famille des artichauts.
Cardouille et cardon sont les autres noms désignant la fleur de cette plante sauvage du pourtour méditerranéen.
Les bergers Caussenards, éleveurs de moutons, la cueillent pour son cœur comestible et se servent des feuilles épineuses pour démêler ou carder la laine de leurs troupeaux.
Cette plante comme le tournesol a la particularité de capter la lumière solaire en s'ouvrant en son centre. Mais celui-ci se referme lorsque tombe l'humidité et qu'arrive la pluie. Les paysans se plaisent à dire de ce chardon, qu'il est le baromètre du berger et c'est donc un fin météorologue!
La cardabelle une fois séchée est, dit-on, un porte bonheur que l'on accroche volontiers à la porte de sa demeure. Les éleveurs l'appellent "le soleil des herbes". Ils la clouent à l'entrée des granges et des étables, elle veille ainsi sur les animaux!
Cette plante comme le tournesol a la particularité de capter la lumière solaire en s'ouvrant en son centre. Mais celui-ci se referme lorsque tombe l'humidité et qu'arrive la pluie. Les paysans se plaisent à dire de ce chardon, qu'il est le baromètre du berger et c'est donc un fin météorologue!
La cardabelle une fois séchée est, dit-on, un porte bonheur que l'on accroche volontiers à la porte de sa demeure. Les éleveurs l'appellent "le soleil des herbes". Ils la clouent à l'entrée des granges et des étables, elle veille ainsi sur les animaux!
Je vous souhaite un beau week - end .
