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" Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux . " Marcel Proust

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mardi 18 novembre 2014

Fruits et légumes de saison ....


Gif fruits oranges 131421Une nouvelle parution sur mon autre blog " instantané " , clic .



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La clémentine

Apparue à la fin du XIXe siècle, c'est le Révérend Père Clément qui la découvrit au milieu des mandariniers d'un orphelinat en Algérie dont il était directeur de culture.

Il s'agit de la fille "naturelle" de la mandarine et d'une orange amère (la bigarade). C'est donc un hybride asperme, qui ne peut pas se reproduire, ce qui explique la rareté de ses pépins.








En Europe, la clémentine est principalement produite en Espagne, en Corse et en Italie.



























N’étant pas tout à fait "déverdie", la clémentine Corse est parfaitement bonne, même si elle laisse apparaître, en début de saison, une légère coloration verte, par endroit. Cette coloration, due au climat très doux de la Corse, ne permet pas à la chlorophylle de se synthétiser complètement en pigment rouge ou orange mais cela ne nuit jamais au goût.



34 commentaires :

  1. Belle et bonne la clémentine…
    Bonne journée Andrée

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  2. Belle série Andrée, tes photos sont superbes !!
    Bises

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  3. Bonjour
    Oui dès que nous n'aurons plus de pommes, nous allons acheter ces agrumes...
    Bonne journée
    Jean

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  4. Un fruit de saison bien juteux , il est bon et beau a regarder .... et à déguster .
    Jolis contrastes sur ce tissu violine .
    Bizz

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  5. Bonjour Andrée
    Comme un soleil cette belle clémentine
    Nous les appelons aussi mandarine
    Peut-être à tort
    Bisous et belle journée
    Frieda

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  6. Tes clémentines ensoleillées sont très belles
    C'est un fruit que j'aime beaucoup. Je ne savais pas pour le vert sur les fruits, je pensais qu'elles n'étaient pas assez mures !
    Bises et bonne journée

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  7. Tu m'as donné envie de déguster des clémentines, ce que je ferai à midi, j'adore ces fruits pleins de jus acidulé.
    Belle journée que j'espère ensoleillée
    Bises

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  8. J'aime beaucoup ; Au Maroc, je me souviens en avoir mangé qui étaient toutes vertes , mais délicieuses !
    Bonne fin de journée et bises

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  9. Magnifiques images ! J'adore tes ombres et la lumière qui jaillit de partout !
    Bisous et douce journée erato.

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  10. Un petit concentré de saveur et d'odeur.

    Bise.

    Philippe.

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  11. splendides tes photos
    tu as mis en scène fabuleusement ce si bon soleil d'hiver sous le soleil du ciel
    les couleurs sont superbes, la lumière éblouissante
    j'aime beaucoup ce fruit
    bisous
    patricia

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  12. elles sont délicieuses en ce moment

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  13. très belles photos, j'en ai l'eau à la bouche

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  14. Voilà donc la différence entre clémentine et mandarine expliquée. Je me coucherai un peu moins ignorant ce soir. Belle soirée Andrée.

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  15. elles sont délicieuses c'est vrai pas toujours très bon marché,
    très jolies photos

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  16. Je confirme, moi aussi c'est la Corse que je préfère, même si son aspect est moins beau que l'espagnole. Bisous EVELYNE

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  17. belles photos pour cette petite savoureuse

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  18. Merci pour toutes ces explications, j'apprécierai encore plus les clémentines

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  19. Intéressantes toutes ces explications.Enfant, je ne connaissais que la mandarine dont le goût est quand même différent. Je comprends mieux le pourquoi à présent. Nous faisions des confiture d'orange amère, c'était très bon. Merci pour ces photos vitaminées. Passe une belle journée. Bises amicales; Joëlle

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  20. Il parait que c'est les corses les meilleurs, fruits tendre et juteux de saison profitons...Bises

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  21. Bonjour Andrée , trés réussi ce jeu d'ombre et lumiére , , c'est la clémentine que je préfére justement car elle n'a pas de pépins , je n'en ai pas encore acheté cette année ,mais tu me donnes envie ! Bon mercredi aprés midi , bisous

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  22. Je recherche en ce moment des recettes pour faire de la confiture de clémentines, ce sera une première...
    Bonne soirée à toi. Bisous du mercredi

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  23. J'ai commencé à en acheter ainsi que des oranges. C'est un fruit que j'aime beaucoup.
    Les trois couleurs des photos se marient bien.
    Bises et bonne soirée Andrée !

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  24. Superbe ce jeu de couleurs j'aime beaucoup
    A bientôt

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  25. ça c'est du manger bon à cochons d'Inde.

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  26. effectivement c'est un fruit que l'on apprécie beaucoup, passe une belle journée, j'espère que tout va pour le mieux chez toi....

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  27. je viens d'apprendre des choses sur la clémentine, intéressant
    a bientôt
    lyly

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  28. J'an achète de Corse quand j'en trouve avec ces feuilles c'est plaisant, et c'est la bonne saison pour s'en régaler !

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  29. La Corse est nettement ma préférée !

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  30. c'est une de mes fruits préférés, j'en fais une énorme consommation, surtout des corses, j'adore leur arôme, leur gout. merci pour ces jolies photos. une belle expo où j'ai été ravie de voir le talent des exposants. bises. celine

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  31. j'aime beaucoup les clémentines, bon choix de fond pour la mettre en valeur sur ces différents clichés

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  32. Et bien, tu l'as bien mise en valeur, la clémentine, sa tige et ses feuilles.
    Merci aussi pour ces explications.
    Bisous.Aimée

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  33. De belles photos, j'adore celle de Corse, en effet m^me si la peau est un peu verte elle est très bonne.
    @mitié

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