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" Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux . " Marcel Proust

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lundi 11 novembre 2013

La Châtaigneraie ...






Samedi , la météo annonçait une belle journée d'automne .
J'en ai profité pour m' évader au paradis des terres d'antan ...... la châtaigneraie !
Certains châtaigniers ont plus de 100 ans .Ils en ont vu des récoltes traditionnelles , à la main , courbé sur  le sol , avec une dextérité surprenante . Mais aussi, il fallait redescendre ces flancs pentus et abrupts avec le lourd fardeau de châtaignes.
Merci à Mickaël de m'avoir fait découvrir ce magnifique patrimoine et de m'avoir conté avec autant de passion et de bonheur cette vie d'autrefois.


Je voulais partager avec vous ce bonheur , vous montrer par les photos la sérénité de ces lieux ...... mais il y avait trop de photos ! ......... alors , j'ai fait un diaporama .Vous pourrez vous y promener et respirer cet air vivifiant de liberté.








 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 



Originaire d'Asie mineure, la châtaigne a longtemps été considérée comme aliment de base, très nutritif, au même titre que les céréales. Le châtaignier avait d'ailleurs été surnommé "arbre à pain".

En Corse, dans le Massif Central mais aussi au Portugal, en Italie et en Afrique du Nord, les populations les plus modestes appréciaient son côté rassasiant et sa culture facile, jusqu'au 19ème siècle. Peu à peu, elle a quitté ce statut pour devenir un régal de saison.

Châtaigne ou marron, il s'agit en fait du même akène (un fruit sec), issu du châtaignier. Elles sont deux ou trois à l'intérieur de chaque bogue épineuse qui finit par tomber des branches. Sous l'écorce marron et brillante se cache une chair plus ou moins blanchâtre. Lorsqu'elle est cloisonnée par une peau brunâtre, amère (le tan), on a affaire à une châtaigne. Dans le cas du marron, il n'y a aucune séparation, la coque renferme un fruit d'un seul "bloc".
Sur les 700 variétés de châtaignes que l'on peut trouver dans nos régions, cinq sont plus renommées: la Sardonne, la Bouche rouge, la Comballe, l'Aguyane et la Merle.

Attention aux marrons d'Inde de vos jardins, ils ne sont pas comestibles.

Les châtaignes sont cultivées avant tout dans les régions Rhône-Alpes, Aquitaine et Languedoc-Roussillon. Le monopole de la castanéïculture est cela dit détenu par l'Ardèche, reconnue en mai 2005 comme AOC.


Un bel article , ici ...











28 commentaires :

  1. belle promenade
    il y a des fruits bien dodus... qui me font envie
    et me pousse à penser : elle est belle la vie !

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  2. nt.......... pour ajouter à "pense" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Bel article Andrée , ces châtaignes me ramènent des parfums et des souvenirs d'enfance .
    Nous en avons aussi en pays de Loire, et je me dis qu'avec toute cette pluie , vais-je pouvoir aller en ramasser .
    Douce et bonne journée a toi

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  4. cela valait le coup tu as ramené de magnifiques photos

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  5. pas facile de choisir dans ses photos ! le diaporama est très beau, et il y a de très beaux arbres qui m'ont beaucoup plu !
    bises et bonne fin de journée

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  6. Merci pour le lien ..
    Ton diaporama est très beau Andrée
    Bises

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  7. Une belle balade, de jolies photos et sûrement une bonne grillée...
    Très bonne semaine.

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  8. Cueillir des châtaignes est déjà, en soi, un régal!
    Mais bon, si en plus on les grille...
    Bonne soirée, Andrée,
    Amitiés,
    Ramon

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  9. Je ne savais pas qu'il y avait plusieurs variétés de châtaignes. Se promener sous ces grands arbres a dû être un moment privilégié. Beau diaporama !
    Bises du soir Andrée, douce nuit !

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  10. Très bel article plein de lumière et de chaleur amicale. Le sol haut-marnais n'est pas porteur de châtaigniers bien qu'il y en aurait eu du côté de Langres qui auraient fourni le bois de charpente de la Tour Navarre de cette ville. Belle soirée Andrée.

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  11. Il y a vraiment des arbres magnifiques.

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  12. Tu m'as rappelé le temps où j'allais cueillir les châtaignes, dans le bois tout proche. Un grand plaisir de "rurale". Du passé, hélas.

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  13. un très beau paysage....superbe la photo de l'arbre
    besos
    tilk

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  14. le choix de Jean Ferrat et cette petite châtaigne qui a l'air de nous regarder, c'est superbe, bravo et doux mardi

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  15. Superbe promenade !
    J'adore les ramasser, mais je n'aime pas les consommer ...
    Bon mardi
    Bisoux


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  16. Une petite splendeur ce diaporama et, coup de maître, la musique s'arrête pile à la dernière image !
    Cette musique, d'ailleurs, fait parler dans leur âme tous ces arbres et ces pierres ...........

    Le châtaignier m'a toujours fasciné ! Déjà par ses lueurs, il a quelque chose d'éternellement éblouissant.
    Puis, par son histoire, son "humanité" ...Il a été tellement proche des besoins et des misères de l'habitant !

    Ici, où j'habite en "Saintonge Romane" il y en a beaucoup....
    Mais, son pays, son fief c'est "les Cévennes" où l'on préparait le "bajana" la fameuse soupe de châtaignes qui était un des principaux plats (j'avais d'ailleurs appelé mon cheval ainsi, il venait d'une ferme reculée près d'Anduze)

    En Lozère, en Ardèche, ils trônent aussi .........
    Tu es ardéchoise je pense ? Nous avons de vieux amis en Haute Ardèche : ils habitent "le Pin", près de St Martial.

    Je t'embrasse, andrée, que ta soirée soit ........douce comme la châtaigne qui se dore sur l'âtre : sabine.

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  17. Tu as dû te régaler. Quel plaisir de les ramasser, de les fendre et de les griller. Même sa farine fait d'excellents pains ou gâteaux. Et puis l'arbre et son fruit sont d'une telle beauté ! Amitiés. Joëlle

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  18. J'aime bien cette chanson de Jean Ferrat
    Quel bonheur de pouvoir cueillir des châtaignes

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  19. Coucou Erato !
    Tous ces petits hérissons blottis dans les tapis de feuilles ...
    Quel plaisir de venir partager les parfums de ta belle région, de la chanson de Jean Ferrat, à ces châtaigneraies baignée de lumière, pour enfin serpenter dans les ruelles du village .
    Merci et gros bisous,
    Plume .

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  20. Superbe ces arbres , c'est magnifique
    A bientôt

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  21. C'est vraiment magnifique . j'ai une tendresse particulière pour les chataignes car c'est toute mon enfance qui remonte avec l'odeur des châtaignes grillées : ma petite madeleine quoi !
    J'aime beaucoup les arbres et les murets de pierre.
    Bises.

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  22. Ce diaporama est superbe et me rappelle de bons souvenirs de ramassage de châtaignes au Parc de Woluwé à Bruxelles.
    Les murets de pierre sont légions en Irlande, les anglais ordonnaient aux irlandais de ramasser des pierres et des débris de roche pour s'abriter du vent pas pour les pauvres irlandais affamés mais pour les anglais qui s'étaient octroyés leurs terres.

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    1. merci pour ce magnifique diaporama, j'aime. un grand bonheur visuel. la chataigne est à l'origine de mon nom de famille. bises. celine

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  23. Superbes ! J'ai beaucoup aimé les châtaigneraies vue dans ta région , sur la route d'Entraigues en particulier, et les sangliers que l'on rencontrait la nuit en rentrant... Certains de ces arbres étaient tout de même en mauvais état, manque de taille peut-être...
    Ici la terre ne leur convient pas trop ... En revanche les sangliers, oui...
    Bisous Andrée

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  24. Je suis revenue pour te dire que ton diapo est magnifique et qu'il me touche beaucoup Andrée !

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  25. je mangerai bien des châtaignes...

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  26. Merci pour ces images... belle idée que ce diaporama.
    Bises et douce journée.

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